400-610-9988 800-810-3877
最重要的营养物质――叶酸
营养健康 | 2015.06.24
叶酸是一种水溶性维生素B,蛋白质和核算的合成必需有它,血红蛋白、红细胞和白细胞快速增生,氨基酸代谢,大脑中长链脂肪酸如蛋白质的代谢也不能少了它。它在人体内具有不可或缺的作用。在计划怀孕的时候就应该补充叶酸,大概每日400微克。在孕期中后期,应该保证没填摄入至少200微克叶酸。
 
正确烹调含叶酸食物:含叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。因此,孕妈妈们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入,补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片等。 
 
富含叶酸的食物:绿色蔬菜莴苣、芦笋、甜菜根、黑豆、哈密瓜、菠菜、新鲜水果橘子、梨、禽肉及蛋类、羊肉、豆类、坚果类、谷物类大麦、小麦胚芽、糙米等。
相关百科